Натуральный кофе в лесу? Или как сварить кофе в походе.

Размещено: сентября 13, 2011 | Кто пишет: Серго | Рубрика: How to? | 3 комент(а)ов »

Не так давно имел опыт заваривания кофе в лесу в походе на углях.
Чудесным образом дома у родителей нашлась старая алюминиевая турка, которая отлично вписалась в мой походный набор посуды.

Кофе, как и все сыпучие продукты, мы упаковывали в пластиковые бутылки на случай дождя, или если кто-то свалится в воду. Последнее случается достаточно часто и не обязательно по вине свалившегося, ну Вы поняли. На этот раз мы уж точно перебдели не зря.

Все четыре или пять дней шел дождь практически без остановки. Продукты же, упакованные в бутылки, можно было просто оставлять на улице и ничего с ними не могло случиться. Да, только не забудьте плотно закрутить крышку

Так вот, третий день шел дождь. Нервы были на пределе. Не у всех, конечно, но я как-то в эту поездку особенно переживал. Тем более с нами были два стерильных новичка, и очень не хотелось их потерять для компании.

В таких условиях костер не должен угасать даже ночью, иначе его будет очень сложно развести опять. На ночь помогает накрыть кострище (сами угли) несколькими толстыми поленьями и можно сверху положить крышку от казанка. Гореть они не будут, но жар сохранят до утра, даже если всю ночь будет идти дождь.

Дрова необходимо использовать только от сухих или поваленных деревьев. Лучше быть санитаром леса, чем тупо потребителем. Как-то приятнее что ли.

Заготовка дров шла полным ходом. Ведь скоро будет кофе и завтрак!

Т.к. с нами был внебрачный сын музы и таланта, к подготовке горючего он подходил творчески

Натуральный кофе, в разумных объемах, в принципе полезен, а на природе еще и бесконечно вкусный!

На углях можно готовить кофе, как и на песке или на газовой/электроплите. Угля должно быть много, т.е. костер который долго горел, может оставить нужный объем угля. Не буду говорить очевидного, что береза и другие твердые породы дают лучший уголь и жар. Обычно достаточное количество угля остается как раз после готовки каши или супа. В то время пока все вкушают полевую кухню, специально обученный человек варит кофе.

Я кладу две чайные ложки с горкой мелко молотого кофе на человека. Воды примерно около 80-100 грамм. Сахар каждый себе добавить по вкусу. Кофе подходит три раза. Каждый раз, кроме последнего, я отставляю турку на землю возле кострища на две-три минуты. Перемешиваю кочергой угли на том месте, где стояла турка, т.к. уголь остывает без доступа кислорода. Иногда полезно приподнять турку, помешать и раздуть уголь. На третий раз кофе перемешиваю и снимаю с жара. После перемешивания образуется пена, которую почему-то любят девочки, вот им я ее снимаю ложечкой и кладу в кружку. После этого разливаю кофе в посуду.

Ловим бодрячок!

Сам себе нагнал аппетит. Пойду кофе сварю.

---